Descripción
Paraje Altamira, San Carlos, Mendoza
1.200msnm
Composición del suelo
Aluvional, con algunos desprendimientos coluviales y presencia de carbonato de calcio
Composición varietal
Cabernet Franc 100%
Graduación alcohólica
13.9º
Producción anual
1.500 botellas
Superficie de la parcela
0,4ha
Densidad de plantación
5.500 plantas/33ha
Rendimiento
6.100kg/ha · 35hl/ha
Trabajos de la Finca
Se trabaja mediante prácticas orgánicas y biodinámicas para el cuidado y tratamiento de la misma.
Fermentación
Fermentación con levaduras nativas en roll de roble francés.
Crianza
En barricas de roble francés de 2do. uso de 225l y 500l
Producción anual
1.500 botellas
