Descripción
Los Chacayes, Tunuyán, Mendoza
1.150msnm
Composición del suelo
Aluvional, calcáreo con piedras de río.
Composición varietal
Malbec 100%
Graduación alcohólica
13.3º
Producción anual
1.500 botellas/p>
Superficie de la parcela
0,9ha
Densidad de plantación
5.000 plantas/ha
Rendimiento
4.900kg/ha · 25hl/ha
Trabajos de la Finca
Se trabaja mediante prácticas orgánicas y biodinámicas para el cuidado y tratamiento de la misma.
Fermentación
En huevos de cemento con levaduras nativas.
Crianza
16 meses en barricas de roble francés usado.
Producción anual
6.000 botellas
Río de Los Chacayes es un Malbec de la finca propia de Superuco, trabajada biodinámicamente. Fermentado en cubas de roble de 5000 litros con racimo entero, un vino fluido y equilibrado, que muestra el perfil floral y herbal de Chacayes, con gran textura en boca.
“Calcáreo Rio nace de nuestra finca en Chacayes, un gran río seco de piedras aluvionales, redondas, que tiene origen en la formación de la cordillera. Una viña de 1 hectárea de Malbec plantada en cabeza” – Matías Michelini
