Descripción
Paraje Altamira, San Carlos, Mendoza
1.200msnm
Composición del suelo
Coluvial y calcáreo
Composición varietal
Cabernet Sauvignon 100%
Graduación alcohólica
14.2º
Producción anual
1.500 botellas
Superficie de la parcela
0,3ha
Densidad de plantación
5.000 plantas/ha
Rendimiento
4.900kg/ha · 25hl/ha
Trabajos de la Finca
Se trabaja mediante prácticas orgánicas y biodinámicas para el cuidado y tratamiento de la misma.
Fermentación
Fermentación con levaduras nativas en roll de roble francés.
Crianza
18 meses en roble francés de segundo uso de 225l
Producción anual
1.500 botellas
