Descripción
Paraje Altamira, San Carlos, Mendoza
1.200msnm
Composición del suelo
Aluvional, con algunos desprendimientos coluviales y presencia de carbonato de calcio
Composición varietal
Cabernet Sauvignon 90% · Malbec 10%
Graduación alcohólica
14.5º
Producción anual
1.500 botellas/p>
Superficie de la parcela
0,4ha
Densidad de plantación
5.000 plantas/ha
Rendimiento
4.900kg/ha · 33hl/ha
Trabajos de la Finca
Se trabaja mediante prácticas orgánicas y biodinámicas para el cuidado y tratamiento de la misma.
Fermentación
Fermentación con levaduras nativas en roll de roble francés.
Crianza
Añejado en roble francés nuevo Taransaud T5 durante 2 inviernos.
Producción anual
800 botellas
