Los Chacayes · Tunuyán · Mendoza
1.150msnm
La línea SuperUco apunta a lograr la máxima expresión de suelos calcáreos de distintas zonas del Valle de Uco. Este Gualtallary, Malbec-Cabernet Franc de Tupungato Winelands cofermentados en barrica con racimo entero, es un vino complejo y de gran estructura, pero con una muy linda acidez que le aporta frescura y fluidez, largo y de taninos finos.
“Hemos venido estudiando y catando mucho con nuestro amigo con los vinos de su cava personal, buscando un poco entender qué tienen los mejores vinos del mundo en comun, sacando sus diferencias que vienen de sus respectivos terruños. Entonces, queremos y creemos poder crear vinos a la altura o mejores que varios exponentes del mundo.” – Juan Pablo Michelini
Composición Varietal
Sauvignon Blanc 50% · Riesling 50%
Composición del suelo
Aluvional, franco arenoso, pedregoso, de arena muy gruesa, con perfil de río y poca presencia de carbonato de calcio.
Fermentación
En huevos de cemento con levaduras nativas.
Crianza
En huevos de cemento durante 2 inviernos.
Grad. Alcohólica
12.2º
pH
3.4
Sup. de parcela
0.7ha
Rendimiento
33hl/ha
Cant. de plantas/ha
5.000 plantas/ha
Prod. Anual
1.500 botellas.
Reconocimiento
Reporte 2018
SuperUco Chacayes Blanco 2016
95 puntos
Vino Revelación
