Descripción
Gualtallary, Tupungato, Mendoza
1.400msnm
Composición del suelo
Suelo antiguo, grantio aluvional, poca arena, mucho carbonato de calcio
Composición varietal
Malbec 60% · Cabernet Franc 40%
Graduación alcohólica
14.5º
Producción anual
1.500 botellas/p>
Superficie de la parcela
0,3ha
Densidad de plantación
5.500 plantas/ha
Rendimiento
6.100kg/ha · 33hl/ha
Trabajos de la Finca
Se trabaja mediante prácticas orgánicas y biodinámicas para el cuidado y tratamiento de la misma.
Fermentación
Fermentación con levaduras nativas en roll de roble francés.
Crianza
Añejado en roble francés nuevo Taransaud T5 durante 2 inviernos.
Producción anual
800 botellas
