Descripción
Gualtallary, Tupungato, Mendoza
1.400msnm
Composición del suelo
Aluvional, calcáreo y granito.
Composición varietal
Malbec 100%
Graduación alcohólica
13.4º
Producción anual
1.500 botellas
Superficie de la parcela
1,5ha
Densidad de plantación
5.000 plantas/ha
Rendimiento
6.000kg/ha · 33hl/ha
Trabajos de la Finca
Se trabaja mediante prácticas orgánicas y biodinámicas para el cuidado y tratamiento de la misma.
Fermentación
En huevos de cemento con levaduras nativas.
Crianza
16 meses en barricas de roble francés usado.
Producción anual
6.000 botellas
Granito Malbec proviene de viñedos trabajados orgánicamente y con prácticas biodinámicas en Tupungato Winelands, de suelos rocosos y con altos contenidos de carbonato de calcio. Un Malbec que expresa Gualtallary francamente, con perfil floral y herbal, y gran textura en boca. Un vino elegante, preciso, y de largo final.
“Cuando llegas a Gualtallary, la cordillera llena tu horizonte y da una sensación de frescura natural permanente. Ves la jarilla, los cactus florecidos, el tomillo que crece en todas partes. Sus suelos calcáreos pintados de blanco, aluviales, te marcan a cada paso el camino. Bueno, el vino de allí es justamente eso..”– Matías Michelini
